豬肉裏有豆腐渣一樣的東西，一般都是豬肉裏面生的囊腫，不能食用。那是豬肉打的針，沒有完全吸收導致的，看起來像小膿包，還能擠出豆腐渣一樣的膏狀物，不建議食用，因爲你沒辦法得知抗生素殘留量。辯別方法：一、聞氣味，健康豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。二、看肌肉，健康豬的瘦肉一般爲紅色或淡紅色。問題豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。三、看錶皮，健康豬肉表皮無斑痕。問題豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血。
