空腹血糖正常值是3.9-6.1mmol/l，餐後1小時血糖正常值範圍應當是6.7-9.4mmol/l，最多不能超過11.1mmol/l。血清中的糖稱爲血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人在清晨空腹血糖濃度爲80~120毫克%。空腹血糖濃度超過130毫克%稱爲高血糖。如果血糖濃度超過160~180毫克%，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿。血糖濃度低於70毫克%稱爲低血糖。
