菜墩，主要由菜墩板組成。兩塊以上的菜墩板疊摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上帶有與菜墩板平行的去板溝，用來去掉最上層的廢舊菜墩板。裂了口的菜墩怎樣修補:菜墩子由於乾溼冷熱的不斷變化常會裂口,這時可用鮮豬皮,貼在裂口的側面,將兩端用小釘釘牢,隨着時間的推移,豬皮逐漸變幹而繃緊,裂口也就漸漸彌合。
