荷包蛋和臥雞蛋有什麼區別

區別如下：

1、做法不同：荷包蛋一般使用平底鍋進行煎制，而臥雞蛋是進行水煮。

2、形狀不同：荷包蛋由於經過油煎，表面焦黃，而臥雞蛋是外面一層蛋白包裹着蛋黃。

3、營養價值不同：荷包蛋的做法容易將本身的營養破壞，而臥雞蛋可以將雞蛋中的營養比較完整的吸收進來。