爲什麼梨肉是甜的梨核是酸的

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種爲常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。梨含有百分之85的水分，百分之6到百分之9、7的果糖，百分之1到百分之3的葡萄糖，百分之0.4到百分之2、6的蔗糖。糖份比較多，故梨肉是甜的，梨核含有較多蘋果酸、檸檬酸，故梨核是酸的。