1、顏色上區別。土雞蛋的顏色一般比較淺，呈淡白色，沒有洋雞蛋的顏色深；洋雞蛋大都爲紅殼，少有白色，也沒有土雞蛋白。
2、看雞蛋的大小。土雞一般比飼料雞個頭小，生出的蛋也沒有飼料雞的大。看着很大的雞蛋一般是洋雞蛋。
3、觀察雞蛋殼。土雞蛋的雞蛋殼比較硬，而且比洋雞蛋的厚，輕輕敲幾下都不會碎，而洋雞蛋不同，輕輕一磕就會裂殼。
4、雞蛋買回家以後，可以打入小碗裏聞氣味，土雞蛋有濃濃的蛋腥味；而洋雞蛋沒有。
5、觀察雞蛋蛋黃外面那一層的黃衣，土雞蛋黃衣的很薄，基本看不見，洋雞蛋的黃衣可以用筷子挑起來。
6、觀察蛋黃的顏色。土雞蛋蛋黃的顏色比較深，有的會呈深紅色；而洋雞蛋的就比較淺，呈淡黃色。
7、觀察攪拌時候的稀稠。洋雞蛋攪拌的時候很容易就可攪拌開了，液體很稀且顏色偏淡黃。 土雞蛋攪拌的時候有濃稠感，液體顏色爲深黃色。
