菱角吃多不會上火，但可能會增肥。菱角味甘、平、無毒，也就是不上火的。菱角具有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾的功效，說明了菱角還可以降火。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。建議入秋後多吃，除了可以降火止渴，還能補充身體營養。但是因爲菱角澱粉含量很高，吃多了這個高澱粉食物會轉變爲糖會發胖的。所以吃菱角要適量。
