食材：烏雞，霸王花幹，枸杞，陳皮，姜，鹽。方法步驟：1、烏雞斬去頭和趾尖後洗淨，放入沸水中汆燙15秒，撈起瀝乾水。2、霸王花用清水浸泡1小時，衝淨後撕成幾瓣；姜切成片，枸杞用水泡發，陳皮用水泡軟，颳去白瓤。3、湯鍋內注入6碗清水，依次放入薑片、霸王花、烏雞、枸杞和陳皮拌勻。4、加蓋大火煮至沸騰，改小火燜煮60分鐘。5、加入半湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
