維他命c和維他命e有什麼分別

維他命C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內，維他命C是一種抗氧化劑，因爲它能夠保護身體免於氧化劑的威脅。維他命C的藥效基團是抗壞血酸離子，最廣爲人知的是缺乏維他命C會造成壞血病。

維他命E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化的作用，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質的形成，並保護細胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。對酸、熱都很穩定，對鹼不穩定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下，會加速其氧化而被破壞。

區別是維他命C多用來預防和治療疾病，維他命E則多用來美容。