山竹的營養價值

山竹的營養價值：

山竹其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用。山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物百分之十六點八，檸檬酸百分之零點六三。山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和維他命C以及蛋白質和脂類，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認爲有清熱降火、減肥潤膚的功效，對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。。

山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。