煨羊肉的做法:食材:鮮羊肉700克、三七片30克、黨蔘30克、熟附子10克、紹酒15克、姜塊10克、蔥結2根、胡椒粉1克、味精2克、細鹽2克。做法:1、將羊肉洗淨,放入沸水中煮幾分鍾,在入冷水中洗淨,切成條塊;2、將三七片、黨蔘、附子、姜、蔥等洗淨備用;3、起鍋加水適量,放入羊肉,燒開後,撇淨血泡;4、將黨蔘用布包好,與三七、切片的附子、姜塊、紹酒、蔥繪、胡椒粉一同放入鍋內,煮30 分鐘左右;5、改用中小火慢煨至肉爛,去掉黨蔘、附子調味材料後盛出,即可食用。