1、馬蹄不宜生吃。馬蹄爲水生植物，皮和肉可能附着較多的細菌和寄生蟲，生食容易感染薑片蟲病，建議洗淨煮熟透食用。2、脾胃虛寒不宜過多食用。馬蹄性寒，脾胃虛寒、經常腹瀉、有血瘀的人不宜多吃。3、不可連皮吃。馬蹄一定要去皮後才能吃，因爲馬蹄長在水下泥土中，表皮聚集了許多有害物和寄生蟲。4、不宜過量食用。馬蹄性寒味甘，有滑腸通便的作用，一次吃太多容易腹脹或腹瀉。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。
