蔥本身耐寒。一般進行3-4月播種，6-7月播種，9-10月播種，第二年4-5月播種，南方地區進行秋冬栽種。泥土要選擇柔軟，營養豐富，排水透氣的土壤受歡迎，不適合在沙地上栽培。而且蔥喜歡柔和的散射光。如果光線太強，則必須用太陽光阻擋它。否則，有時葉子會變黃，纖維會增多，口感也會變差。蔥喜歡涼爽的氣候，耐寒。發芽期最好是13-20℃。莖和葉的成長期，10℃-23℃是最合適的，超過28℃的話，生長速度顯著降低。因爲根系比較稀疏，所以比蔥所需的水分少，但耐乾旱，所以土壤加熱保溼。在追肥的過程中不能勉強追肥，應該根據蔥在田裏的生長情況來決定使用哪種肥料。如果我們不恰當地施肥，如果我們不適當施肥，可能會導致肥料中的養分過高，燃燒到蔥上，這將產生相反的負面影響。
