1、胡蘿蔔清洗洗淨，切成塊狀。2、雞肉清洗洗淨，切成塊狀。3、生薑，蒜清洗乾淨，切成片狀，幹辣椒切成兩段。4、開火，將鍋中放入適量的油和鹽，然後放入生薑、蒜、花椒、幹辣椒，翻炒一分鐘。5、雞肉放入鍋中，大火翻炒10分鐘，放入胡蘿蔔，大火翻炒兩分鐘。6、將鍋中放入適量的水，大火煮20分鐘，大火翻炒5分鐘後，就可以出鍋了。
