1、將豬肚沖洗一下，裝入盆中，加入適量的麪粉，將豬肚的內外面都反覆搓洗一下，然後沖洗乾淨，取一隻白條雞，清洗乾淨後，裝入到豬肚內，用牙籤收口。2、將豬肚和白條雞，放入高壓鍋內，加入適量的水和料酒，選擇燉雞模式，將豬肚和雞肉燉熟。3、將豬肚和白條雞取出，將豬肚切成細絲，白條雞切成小塊，放入炒鍋內，將高壓鍋內的湯汁也倒入炒鍋中，加入適量的蔥段和薑片，大火煮開後，轉小火燉30分鐘。4、加入適量的鹽調味，小火燉10分鐘後，關火，撒點香菜和胡椒粉，即可食用。
