方法如下：1、水泡法：將食品雕刻作品放入清涼的水中浸泡或放入百分之一的明礬水浸泡，若有氣泡，及時換水即可。2、低溫保存法：用保鮮薄膜包好，移入冰箱，以不結冰爲好即可。3、噴水保溼保存法:：對雕刻作品進行噴水，保持雕刻作品的溼度和潤澤感。4、塗保護層保存法：用魚膠粉熬好的凝膠水均勻的塗抹在雕刻作品上即可。
