山西杏花村汾酒屬於清香型白酒。山西省杏花村汾酒，以清澈乾淨、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱於世。清香風格而獨樹一幟，成爲清香型白酒的典型代表，連續被評爲全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。 汾酒，漢族傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。被譽爲最早國酒，國之瑰寶，是凝聚着古代漢族勞動人民的智慧的結晶。
