芹菜炒雞肉的做法：主料：芹菜300克，雞肉200克。調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，老抽適量，生粉適量，調和油適量。芹菜炒雞肉的步驟：1、雞肉用料酒，老抽，蔥，鹽淹5分鐘；2、芹菜切段，鍋裏放油，把生薑，大蒜炒香；3、將雞肉放入鍋中；4、放芹菜下去炒；5、加一點紅椒，翻炒2分鐘即可。
