吃豬肝對身體的好處：1、肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有補血功能；2、補肝明目，養血，對於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣的症狀有緩解的功效；3、適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；4、適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲、眼乾燥症、小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用。
