在北方傳統習俗中，有送客餃子接風面一說，這是指送行的時候給被送人吃餃子，接風時給被接的人吃麪條。也有說送客餃子，迎客面的，還有說出門餃子，回家面，或上馬餃子，下馬面的。這一習俗歷史久遠，寓意深長，一直被百姓沿用至今，已成爲人們迎來送往的一個重要禮節。送客餃子表達對被送人的尊敬還寓意出門的人可以發大財以及盼望團圓。接風面寓示從此不再分離長以及補充營養和表示親熱 。
