做酸奶時一般使用乳酸菌。做酸奶主料：純牛奶800克，酸奶200克。輔料：白砂糖15克。具體步驟：1、選擇比較新鮮的純牛奶和一種自己喜歡的酸奶。2、酸奶機中注入適量開水。3、將酸奶機中配備的塑料碗用開水浸泡4分鐘消毒，然後將酸奶和純牛奶都倒入碗中，攪拌均勻。4、然後將塑料碗蓋上蓋，注意一定要蓋嚴實，放入酸奶中，再將酸奶機的蓋子蓋好，插上電源，8個小時後，酸奶就做好了，取出加入糖攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏即可。
