排骨湯裏能放菠菜嗎

菠菜裏含有草酸，而草酸對人體是有害的，但菠菜用水煮了以後草酸就溶在水裏了，所以我們在做菠菜湯前要先把菠菜放在水裏煮一會，然後再用煮好的菠菜做湯，同樣的道理，把菠菜放在骨頭湯裏後，這樣的湯喝了以後對身體不好。

菠菜含有大量的草酸，和排骨湯裏的鈣會結合成難溶的草酸鈣。