蘋果切開後能放多久

蘋果切開後能放兩個小時，蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞迅速變成褐色，蘋果所含的維生素C會減少。

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。