判斷紅蘿蔔是否變質方法：1、首先觀察紅蘿蔔表面是否有斑點，白毛產生，如果沒有則可以食用；2、通過氣味辨別，聞紅蘿蔔是否有異味，沒有異味可以食用；3、另外紅蘿蔔長時間放置會產生脫水現象，也就是所謂的變糠，口感不好，營養也會減少。小貼士：胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作爲蔬菜來食用。
