古早蛋糕爲什麼裏面是溼的

古早蛋糕之所以裏面是溼的是因爲溫度不夠或者烘烤的時間太短。一般古早蛋要放到烤盤裏面，可以加入熱水，水量的儘量多加一點點，然後把烤盤放入到烤箱裏面烘烤，用上下火150度烘烤大概一個小時左右的時間，直到蛋糕鼓起一定的高度表面形成金黃色，那就說明古早蛋糕烤好了。