戚風蛋糕外焦裏溼的可能原因及解決方法:1、烤箱的火力過大,可嘗試調低溫度;2、嘗試蛋糕頂部上色後,用鋁箔蓋起繼續烤至蛋糕熟透;3、烤制時間過短,可嘗試將時間加長;4、可能是上火過大,可嘗試減小上火,增大下火。