1、清洗鑄鐵鍋的時候，要儘量避免使用強酸強鹼類的清潔劑，除了不吃進嘴裏，也是在保護鑄鐵鍋的表面不要被破壞。所以洗滌的時候應該要用天然的物品，像是小蘇打粉、苦茶粉或是無患子果實都是天然弱鹼性的清潔好幫手。2、最快捷的清洗方式，就是用熱水，加點鹽，然後用一塊軟布或海綿在表面擦拭掉粘在鍋上的東西，然後再放火上烘乾。烘乾以後記得在表面抹一層油，然後開會燒到起煙後，就關火讓它在爐上冷卻。（燒到起煙是防止油會凝固）3、如果長時間不用到鑄鐵鍋，就烘乾後塗一層油燒乾，放到不潮溼的環境中儲存。
