用面起子怎麼發麪的步驟如下：1、先拿一塊用水融化開，再用這個水跟面攪在一起再加水和麪，和勻；2、和好的面放在那等面發酵後開滿一盆，鼓鼓的有小泡泡，如果天冷了，盆就放在一個可以裝下的盆或鍋內，裏面要有些的溫水；3、開好的面就可以直接揉麪垛饅頭了，垛好的饅頭等它再長長，大點的時侯，你用手輕輕的壓下，到它一壓就彈起來，表明發酵程度良好。
