一、材料：
鹽25克、糖50克、十三香3克、薑黃粉3克、蠔油50克、甜麪醬30克、生抽130毫升、老抽10毫升、料酒50毫升、高湯200毫升。
二、做法；
1、全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮；
2、這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉；
3、最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。醬放在冰箱可以保存一個月；
4、快手黃燜雞:放點油，炒香蔥姜，放入焯過水的雞塊、配料，加入醬汁，加水；
5、煮30分鐘左右，水快乾了就可以了。一個雞腿放15克的醬汁，半隻雞用50克的醬汁，可以根據自己的口味可以適當增減。
