水衝雞蛋的好處

現代醫學以爲，水衝雞蛋質地柔軟．輕易被胃消化吸收，可減輕胃的負擔，有利於潰瘍病癒合，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防禦作用，開水衝雞蛋有安神鎮靜的作用，還比較有營養。對於心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不着覺的人有很好的去火作用。