紅薯番薯是不是就是山芋

紅薯番薯是不是就是山芋

不是,但屬於一類東西;也有把紅薯叫成山芋的叫法,紅薯和番薯是同一種東西,甘薯也叫地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯,山芋與番薯,都是澱粉質豐富的食品,品種相近,山芋是中國舊種,番薯是海外傳來的新種,在形式上,山芋多長形,番薯多圓形;山芋較大,番薯較小;山芋味甜,番薯本身無味;番薯的營養價值,據科學家分析過,番薯一百斤內含有蛋白質一斤五兩,脂肪二兩,碳水化合物十六斤,吃一斤番薯,便能產生相當的熱量;中醫認爲,山芋可以補脾胃,益氣力,強筋骨,養容顏,清熱解毒,山芋含有的纖維素很高,熱量只有大米的三分之一,又能在腸內大量吸收水分,增加糞便積累,不僅可以預防便祕,減少癌症的發生,是一種理想的減肥食品,而且有助於防止血液中的膽固醇的形成,預防冠心病的發生。