軟棗的營養價值：1、軟棗中含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便；2、軟棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等，以含維生素C和鈣質、鐵質最多，有很高的藥用價值，多用於補血和作爲調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效；3、軟棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用；4、軟棗和紅棗一起吃是保護肝臟的佳品，軟棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。
