1、材料：1杯短糙米、21/4杯水、1杯西葫蘆刮絲、2大勺初榨橄欖油、1小勺孜然籽、1小勺黑芥菜籽、2片香葉、1乾紅辣椒、1小根桂皮枝、1/2大勺蘋果醋、一小撮海鹽。2、做法：（1）水和米混合放碗裏，用工具刮或刀切西葫蘆絲，準備香料；（2）飯鍋燒熱後放油，香料炒香，放西葫蘆絲，炒香；（3）倒進碗裏的水和米，煮開後關小火蓋上蓋子，燜25分鐘；（4）米飯煮熟後加入海鹽和蘋果醋調味。
