食物發黴高溫加熱後不可以吃，發黴的食物裏面會含有大量黴菌，黴菌會直接在細胞裏面大量的擴散，即使使用高溫加熱也不能徹底的把黴菌殺死，生活中有很多發黴的食物不能吃，不然會致癌。生活中要保存好食物，避免發黴，水果洗乾淨之後應該及時把表面的水擦乾淨，在使用保鮮袋打包好放在冰箱裏，這樣保存的時間比較長。若是吃了黴變的食物發生了中毒現象，要及時去醫院，同時要把發生黴變的食物保留下來，這樣可以讓醫生快速找到導致中毒的毒素，並且對症治療，儘量把所有發黴的食物全部扔掉。
