早點攤上的早餐種類繁多，是否火爆依地理位置，所處時間，消費羣體偏好度不同而不同。常規的早點攤一般經營包子、油條、油角、糖糕、水煎包、蔥油餅、雞蛋餅、胡辣湯、豆腐腦、豆漿、雞蛋灌餅、手抓餅，雜糧煎、小米粥、腸粉、餛飩等。
