凡是標註有保質期的，應該在保質期內食用，畢竟之所以有保質期，就是廠家在出廠前測算好的。如果是沒有標註保質期的老陳醋，原則上可長期保存，但畢竟家裏存放條件與醋廠差別很大。即使是未開封的食醋隨着溫度等條件變化，也會影響醋的質量。如發現食醋變得渾濁、有沉澱物、口感異常就不宜再食用。
