袋裝牛奶過期後，是不能繼續飲用的，因爲牛奶屬於高溫殺菌的蛋白質飲品，不同於其他的調和飲品，所以牛奶是非常容易滋生細菌的，而且過期的牛奶還會發酵變味，因此不能飲用。
過期的純牛奶不適合食用，但若是放在冰箱中保存，能延長純牛奶的保質期，這種純牛奶就算是過期了也仍舊可以食用，只要沒有變質就能吃，新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉澱物，有的甚至還會出現顏色變色。
不同牛奶的保質期：
1、巴氏消毒奶是牛奶的初處理，在常溫下僅僅能保存10天左右，一旦打開之後需要儘快食用，要在3天之內喝完。
2、市場上有一種袋裝的純牛奶，經過一定的特殊處理，保質期較長一些，可保存45天左右。
3、還有一種盒裝的純牛奶，這種牛奶主要用來長途運輸，保存時間很長，可保存半年左右。
