烹飪帝王蟹方法:1、先將帝王蟹清洗,並解凍;2、將刺用剪刀剪掉,以利食用;3、並將蟹腳中間剪開,不但可以讓醬汁流入,而且吃的時候不必再處理;4、將炒鍋加油,油熱後,加上蒜瓣、薑絲、辣椒碎末爆香;5、放入處理好的帝王蟹;6、淋上日清醬油拌炒;7、蓋上鍋蓋,讓蟹吸收一下醬汁;8、再淋一點米酒;9、起鍋前,再放上蔥段,或是九層塔即可。