海帶加醋可以促進海帶中的鈣質更容易吸收，醋還有殺菌作用。涼拌海帶最佳，做法如下：1、食材：海帶125克，生薑一塊，辣椒麪適量，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許；2、將海帶洗淨，用熱湯浸過，取出切細絲，蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內，加調味料拌勻，傾入供用碟中，即可完成。
