用料:生抽50克、清水60克、白砂糖15到20克、高度白酒1湯匙、小蔥數根、陳皮一小塊、油2湯匙、味精適量。具體步驟:1、小蔥把蔥白切出;2、將生抽、清水、白砂糖、高度白酒、陳皮、味精混合放入鍋中,燒開後轉中火2到3分鐘左右關火;3、燒開後的調味汁倒入碗中,趁熱放入蔥白;4、把鍋洗淨,擦乾水後將油加熱到略微冒煙即7成熱左右;5、將油趁熱淋到盛有調味汁的碗裏即可。