原料：茲瓜800克，水髮香菇50克，薑絲10克，精鹽1克，味精0.5克，澱粉10克，麻油5克，料酒10克。燒茲瓜的做法：1、用水將水髮香菇去蒂洗淨，絲瓜去皮洗淨切片。2、鍋燒熱，加入生油，燒至八成熱，倒入薑絲炒。3、加入茲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味。4、最後用溼澱粉勾芡，淋入麻油，調勻就可以。
