食材用料:帶皮羊肉、蒜葉、生薑、桂皮、八角、菜籽油、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。做法:1、將帶皮羊肉用水清洗乾淨,備用。2、將水放入鍋中,並燒至沸騰。3、放入菜籽油,生薑,桂皮,八角,帶皮羊肉,並翻炒。4、羊肉起泡後,加適量清水。5、放入適量鹽、雞精、胡椒粉,進行調味。6、鍋中悶燒8到15分鐘左右。7、出鍋,放蒜葉,裝盤,即可。