1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟，煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，爲的是好入味。2、清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內，加水，加入大料和十三香之後，鮮美嫩滑、芳香可口。3、再放點薑片和幹辣椒，在鍋裏煮開之後，小火燉半個小時就差不多了。
