1、首先要看的皮的水分，是否過於乾枯，太乾枯的肯定是時間長了。要是那種正常的顏色。太枯。太鮮豔。都有可能是不新鮮的。2、看它的根部和頂部。是否過於綠。如果是那樣的話。證明他還嫩。肯定肯帝國特別酸。3、菠蘿的顏色好的菠蘿肉是黃色的，時間長的是透點紅色或者棕色。4、挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。
