綠豆湯放在冰箱裏第二天能吃，綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效，且其營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。另外綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等，綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
