1、先用清水泡一會兒，洗去殼表面的贓物，避免後續清洗反覆弄髒。2、撬開殼後用清水簡單沖洗一下粘液，然後用勺子沿着鮑魚肉周圍把鮑魚肉與殼分開來，分開完把內臟部分去掉，再用水清洗殘留的內臟贓物。3、這時鮑魚肉會微微變硬，用廢舊的牙刷把鮑魚肉周圍的那一圈黑青色的贓物刷掉，最後用清水洗一遍即可烹飪食用。
