非洲的西馬是什麼

非洲西馬是一種用白色玉米麪製作成的食物。製作西馬時玉米麪要研磨得很細膩，先要熬出一鍋粥，然後不停地往粥裏面加入玉米麪，一邊加入一邊攪拌，直到鍋裏面的食物變成黏糊糊的一團，可以用手直接抓起來的樣子，才能夠叫做西馬。