兩種原因：1、提前放鹽；2、燉的時間太短兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘差不多就會熟了。紅燒兔肉的做法：紅燒兔肉是一道味美健康的家常菜。其色澤紅亮，味香肉爛。一、食材主料：兔肉500g輔料：油、鹽、蔥、姜、八角、醬油、糖各適量二、步驟：1、將兔肉洗淨後切成4釐米見方的中塊；2、加清水浸泡半個小時，泡出血水;3、準備好蔥姜和八角;4、將
