巧剝板栗殼的方法:1、板栗晾乾幾天;2、將板栗清洗乾淨;3、板栗放到板上面,用刀的後尖切小口;4、鍋內加水燒開,水要多一點,漫過板栗;5、燒開後加切口的板栗關火;6、蓋上鍋蓋燜5分鐘;7、5分鐘後,先取出少許板栗,趁熱用指甲從切口的地方輕鬆把皮剝掉。再取少許剝皮,不要全部取出,要趁熱剝皮;8、剝好的板栗可做好的食譜。