西式麪點的分類:
1、從製品加工工藝及麪糰性質分類,可分爲蛋糕類、混酥類、清酥類、麪包類、餅乾類、布丁類、冷凍甜食類、泡芙類等;
2、從點心溫度分類,可分爲常溫點心、冷點心、熱點心;
3、從用途上分類,可分爲零售點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點;
西式麪點的分類:
1、從製品加工工藝及麪糰性質分類,可分爲蛋糕類、混酥類、清酥類、麪包類、餅乾類、布丁類、冷凍甜食類、泡芙類等;
2、從點心溫度分類,可分爲常溫點心、冷點心、熱點心;
3、從用途上分類,可分爲零售點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點;